Hoto Island～ 保戸島について ～

大分県津久見市の四浦半島の端にある周囲4.0kmの小さな島「保戸島」。
当社代表の出身地でもあります。

景行天皇が東征の際に座ったとされる石や、京都の上賀茂神社の神霊を祀る賀茂神社などがあり、古い歴史を誇る島です。
明治中期にマグロ漁が始まり、マグロ漁の拠点としてにぎわった文化背景があります。
最盛期には167隻、年商140億円、単一の漁港としては日本で最も大きな規模を誇っていました。
現在でも、遠洋マグロ漁業、豊後水道での一本釣り漁業、海運業を主な産業としています。

保戸島でのマグロ漁は大体40日間程度で、塩釜港、勝浦港、鹿児島港、日本全国で水揚げを行っています。
漁期には港でそのままエサや燃料、食料などの必要物資を補給し、すぐに出港します。
保戸島に帰らず出航するため、漁師だけが食べていたマグロの伝統料理がありました。
現在ではそのレシピが地上に伝わり、なかでも「ひゅうが丼」は保戸島の郷土の料理として親しまれており、保戸まぐろでも西田家の『おかあのひゅうが』を食べることができます。